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2009.01.29 (Thu)

ぼたん鍋

2acd0972.jpgお腹がすいたので、美山から京都駅に向かう途中・・・
ぼたん鍋をいただきました!!
ぼたん鍋??
いのしし鍋です!!
ちゃんと食べた事がなかったので、楽しみィ~

運ばれてきたお肉はなんと・・・
店の裏山で狩ったものだそうです!!
う~ん狩人っ!!

鍋が沸騰してきたので早速!!
パクリっ!!
くゥ~!!
激うまです!!
だし(スープ)最高!!
旨味、香り、
なんといっても、肉が全然臭くないし、柔らか~い!!
大体イノシシって、かた~くなってしまうのですが、
脂身、赤身とも最高!!

と、ゆっくり味わいたかったのですが・・・
電車が・・・

では東京に帰ります!!
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